Forsthaus Weiden: Genuss am Würselener Wald

Forsthaus Weiden – gutes Essen und ein Stück Geschichte am Würselener Wald

Manche Orte muss man nicht erst auf einer langen Reise entdecken. Sie liegen praktisch vor der eigenen Haustür – und trotzdem fühlt sich ein Besuch ein wenig wie eine Auszeit an.

Das Forsthaus Weiden gehört für uns zu diesen Orten. Am Rand des Würselener Waldes gelegen, verbindet das historische Backsteingebäude eine besondere Umgebung mit klassischer Gastronomie und einer angenehm ruhigen Atmosphäre.

Am 21. August 2026 waren wir wieder dort. Und weil das Forsthaus für uns zu den Adressen gehört, bei denen wir schon vorher ziemlich genau wissen, dass wir uns wohlfühlen werden, nehmen wir euch dieses Mal einfach mit.

Das historische Forsthaus Weiden am Rand des Würselener Waldes.

Ein Forsthaus mit Geschichte

Das Gebäude selbst kann auf eine lange Geschichte zurückblicken. 1864 wurde das Forsthaus errichtet – zu einer Zeit, in der Aachen und die umliegenden Gemeinden noch ein völlig anderes Gesicht hatten.

Mehr als 160 Jahre später hat das alte Backsteingebäude nichts von seinem besonderen Charakter verloren.

Seine jüngere gastronomische Geschichte ist eng mit der Familie Hirtz verbunden. Dubravka und Willibert Hirtz erwarben das Forsthaus im Jahr 2010, sanierten es umfangreich und eröffneten es am 23. Oktober desselben Jahres neu.

Später übernahmen Markus und Petra Hirtz die Verantwortung für den Betrieb und führten damit die Geschichte des Hauses in der nächsten Generation fort.

Backstein, viel Grün und der Wald direkt nebenan prägen die Umgebung.

Ein paar Minuten entfernt – und trotzdem mitten im Grünen

Schon die Lage macht einen Teil des Reizes aus.

Rund um das Forsthaus bestimmen Bäume, Sträucher und viel Grün das Bild. Vor dem Gebäude befinden sich liebevoll bepflanzte Bereiche und die Außengastronomie. Das historische Backsteingebäude wirkt dabei nicht wie eine Kulisse, sondern gehört ganz selbstverständlich hierhin.

Wer zuvor im Würselener Wald spazieren war oder mit dem Fahrrad unterwegs ist, findet hier einen ziemlich passenden Abschluss für seine Tour.

Und für Fahrräder ist selbstverständlich ebenfalls gesorgt.

Auch für Radfahrer ist Platz – und selbst die Dekoration bleibt dem Thema treu.

Wettervorhersage ohne App und Satellit

Ein kleines Detail draußen hat uns dann doch ein Foto gekostet.

Das Forsthaus verfügt nämlich über eine Wetterstation.

Allerdings über eine, die weder WLAN noch Sensoren, Cloud-Dienste oder künstliche Intelligenz benötigt. Ein Stein genügt.

Ist der Stein nass, regnet es. Ist er trocken, regnet es nicht. Wirft er einen Schatten, scheint die Sonne. Ist der Stein weiß, liegt Schnee.

Und sollte der Stein einmal verschwunden sein, dürfte es vermutlich ziemlich windig gewesen sein.

Hightech kann so einfach sein: die Wetterstation des Forsthaus Weiden.

Manchmal ist die analoge Technik der digitalen eben doch einen Schritt voraus.

Gemütlichkeit statt Gastronomie-Showroom

Im Inneren setzt sich der Charakter des Hauses fort.

Freiliegende Holzbalken, große Fenster, helle Wände und der markante gemauerte Kamin bestimmen den Gastraum. Die Tische sind klassisch eingedeckt und trotz der Größe des Raumes wirkt alles angenehm ruhig.

Der großzügige Gastraum mit Holzbalken und dem zentralen Kamin.

Das Forsthaus versucht nicht, jeden aktuellen Einrichtungstrend mitzumachen. Genau das ist eine seiner Stärken.

Hier darf ein Forsthaus noch wie ein Forsthaus aussehen.

Die großen Fenster sorgen für viel Tageslicht und eine angenehme Atmosphäre.

Auch größere Gesellschaften finden hier ihren Platz. Entsprechend eignet sich das Haus nicht nur für einen Restaurantbesuch, sondern ebenso für Familienfeiern und andere Veranstaltungen.

Liebevoll eingedeckt und trotzdem nicht überladen.

Jetzt aber zum wichtigen Teil

Ein historisches Gebäude kann noch so schön und die Umgebung noch so grün sein: Bei einem Restaurantbesuch entscheidet irgendwann der Teller.

Und unserer konnte sich sehen lassen.

Rinderfilet mit frischen Pfifferlingen und Speck, dazu Pommes frites und Salat.

Im Mittelpunkt stand natürlich das Rinderfilet, begleitet von einer ordentlichen Portion frischer Pfifferlinge, herzhaft mit Speck und Zwiebeln zubereitet. Die Pilze waren dabei keineswegs nur ein dekorativer Zusatz, sondern ein wesentlicher Bestandteil des Gerichts.

Dazu knusprige Pommes und ein frischer Salat – kein Teller, auf dem man erst nach den einzelnen Bestandteilen suchen muss.

Es war bodenständig, reichlich und vor allem: richtig lecker.

Und genau dafür gehen wir schließlich essen.

Einer dieser Orte, zu denen man wiederkommt

Das Forsthaus Weiden ist für uns keine Adresse, die man einmal besucht, fotografiert und anschließend von einer Liste streicht.

Wir waren nicht zum ersten Mal hier – und ganz sicher auch nicht zum letzten Mal.

Es ist vielmehr einer dieser Orte in unserer Region, bei denen viele Dinge zusammenpassen: das historische Gebäude, der Wald vor der Tür, die ruhige Atmosphäre und eine Küche, wegen der sich die Einkehr nicht nur als Zwischenstopp lohnt.

Man kann hier nach einem Spaziergang einkehren, mit der Familie essen gehen, einen besonderen Anlass feiern oder schlicht einen gemütlichen Nachmittag beziehungsweise Abend verbringen.

Und vielleicht ist genau das die eigentliche Stärke des Forsthaus Weiden.

Es muss nichts darstellen, was es nicht ist.

Es ist ein traditionsreiches Haus mitten im Grünen, in dem man gut sitzen und gut essen kann.

Unser Fazit: Wer aus Aachen, Würselen oder der Umgebung kommt und das Forsthaus Weiden noch nicht kennt, muss dafür keine große Reise planen. Manchmal wartet ein schöner Ort eben direkt vor der eigenen Haustür.

Und sollte vor dem Besuch die Wetter-App streiken: Keine Sorge.

Auf dem Weg über den Nebeneingang zur Terrasse wartet schließlich noch die hauseigene Wetterstation.

Auf einen Blick

Forsthaus Weiden
Hochwaldweg 80
52080 Aachen-Verlautenheide

Küche: deutsch und international, ergänzt durch saisonale Angebote
Umgebung: unmittelbar am Würselener Wald
Barrierefreiheit: barrierefreier Zugang für Rollstuhlfahrer sowie Menschen mit Rollator
Geeignet für: Restaurantbesuche, Ausflüge, Spaziergänger und Radfahrer sowie Feierlichkeiten

Besucht am 21. August 2026. Dieser Beitrag beschreibt unseren persönlichen Besuch und unsere eigenen Eindrücke. Die verwendeten Fotos entstanden ebenfalls bei diesem Besuch.